英文名：Guangzhou City Polytechnic 简称：“广城职”,“广城” 所在地：广州 院校代码：13929 类型：综合类
示范性高职院校建设单位全日制普通专科
学校编号：13929
专业简介：
培养目标：本专业培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，能够对酒店前厅部，客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，能够从事饭店接待服务和经营管理的高素质技能型人才。
就业岗位：餐厅高级服务员、客房高级服务员、调酒师、领班、主管、大堂副理、文员、酒店储干。
主要课程：现代管理方法、旅游概论、旅行社经营与管理、酒店管理、酒店英语听说实训、前厅管理、客房管理、餐饮服务与管理、会议与宴会的策划与管理、酒店配餐技巧、酒吧实务与酒水调制、旅游心理调适技能、旅游礼仪、市场营销、旅游电子商务等。
技能证书：导助理酒店管理师、中级客房服务员、中级餐厅服务员、中级前台服务员、初级调酒师、茶艺师。
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